Cocina de autor · Zona 10
Del fuego a tu mesa,
donde el maíz es raíz
Fuego lento, ingredientes de temporada y la memoria de la cocina chapina.
Desde 2018
Andrea Solís
Chef y propietaria
Nuestra cocina
Sabor que se acuerda de dónde viene
Barro & Brasa nació de los recuerdos del mercado de la Terminal y de las recetas de la abuela. Cocinamos a fuego lento, con producto local y de temporada, para que cada plato sepa a memoria.
“Cocinar es acordarse de dónde venimos.”
Producto local
Cocina de temporada
El lugar
El lugar
Un espacio cálido para una noche sin prisa.
El comedor
La barra
La cocina abierta
Opiniones
Lo que dicen nuestros comensales
★☆☆☆☆
“El pepián braseado es de otro mundo. Una experiencia, no solo una cena.”
★☆☆☆☆
“Ambiente precioso y cada plato cuenta una historia. Volvemos seguido.”
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Reservá por WhatsApp4a avenida 12-59, Zona 10, Ciudad de Guatemala
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Horario
- Martes a sábado
- 18:00 – 23:00
- Domingo
- 12:00 – 17:00